כיצד לפתור את בעיית הכפור באחסון קר? למד אותך כמה שיטות הפשרה, השתמש במהירות!

בתפעול שלאחסון קר, כפור היא בעיה נפוצה שמובילה להיווצרות שכבת כפור עבה על משטח המאייד, מה שמגביר את ההתנגדות התרמית ומעכב את הולכת החום, ובכך מפחית את אפקט הקירור. לכן, הפשרה קבועה היא קריטית.

להלן מספר שיטות להפשרה:

1. הפשרה ידנית

השתמש במטאטא או בכלים מיוחדים כגון אתי כפור בצורת חצי סהר כדי להסיר את הכפור מצינורות המאייד. שיטה זו מתאימה למאיידי ניקוז חלקים בקטןחדרי אחסון קר, ופשוט לתפעול מבלי להגדיל את מורכבות הציוד. עם זאת, עוצמת העבודה גבוהה, וייתכן שהסרת הכפור לא תהיה אחידה ויסודית. בעת ניקוי, הימנע מפגיעה קשה במאייד כדי למנוע נזק. לשיפור יעילות הניקוי, מומלץ לנקות כאשר הכפור נמס למחצה בטמפרטורת חדר גבוהה יותר, אך הדבר ישפיע על טמפרטורת החדר ואיכות המזון, ולכן מומלץ לעשות זאת כאשר יש פחות מזון במחסן. .

2. נמס תרמי קירור

שיטה זו מתאימה לכל סוגימאיידים. על ידי הכנסת גז הקירור בטמפרטורה גבוהה הנפלט ממדחס הקירור לתוך המאייד, חום הקיטור שחומם יתר על המידה משמש להמסת שכבת הכפור. אפקט ההפשרה טוב, הזמן קצר ועוצמת העבודה נמוכה, אך המערכת מורכבת והתפעול מסובך והטמפרטורה במחסן משתנה מאוד. יש לבצע הפשרה תרמית כאשר אין סחורה או פחות סחורה במחסן כדי למנוע קשיי תנועה וכיסוי.

3. הפשרה בפיצוץ מים

הפשרה בפיצוץ מים כרוכה בהתזת מים על פני השטח החיצוניים של המאייד באמצעות מכשיר השקיה, מה שגורם לשכבת הכפור להימס ולהיסחף בחום המים. הוא מתאים להפשרת מפוח האוויר הקר במערכות קירור ישיר. להפשרה בפיצוץ מים יש השפעה טובה, זמן קצר ותפעול פשוט, אבל זה יכול להסיר רק את שכבת הכפור על פני השטח החיצוניים של המאייד ולא יכול להסיר את בוצת השמן בצינור. יתר על כן, הוא צורך כמות גדולה של מים. הוא מתאים למפוחי אוויר קר עם צינורות ניקוז.

4. שילוב של הפשרה בחום של גז קירור עם הפשרת מים

שילוב היתרונות של הפשרה בחום של קירור והפשרת מים יכולים להסיר במהירות וביעילות את הכפור ולהסיר שמן שהצטבר. הוא מתאים להפשרת ציוד אחסון קר גדול ובינוני.

5. הפשרה בחום חשמלי

במערכות קירור פריאון קטנות ההפשרה נעשית על ידי חימום חשמלי. הוא פשוט ונוח לתפעול, קל להשיג בקרת אוטומציה, אך הוא צורך חשמל רב וגורם לתנודות טמפרטורות גדולות במחסן הקירור, כך שבדרך כלל משתמשים בו רק במערכות קירור קטנות מאוד.

גם בקרת זמן ההפשרה היא קריטית, ויש להתאים אותה בהתאם לכמות ואיכות הסחורה כדי להתאים את תדירות ההפשרה, הזמן וטמפרטורת הפסקת ההפשרה. הפשרה רציונלית יכולה להבטיח את יעילות האחסון הקר.