כיצד לפתור את בעיית הכפור באחסון בקירור? ללמד אותך כמה שיטות הפשרה, להשתמש בהן במהירות!

במבצע שלאחסון בקירור, ציפוי הוא בעיה נפוצה המובילה להיווצרות שכבת ציפוי עבה על פני המאייד, מה שמגביר את ההתנגדות התרמית ומפריע להולכת חום, ובכך מפחית את אפקט הקירור. לכן, הפשרה סדירה היא קריטית.

הנה כמה שיטות להפשרה:

1. הפשרה ידנית

השתמשו במטאטא או בכלים מיוחדים כמו אתי חפירה בצורת סהר כדי להסיר את הכפור מצינורות המאייד. שיטה זו מתאימה למאיידים בעלי ניקוז חלק בחללים קטנים.חדרי אחסון קרים, והוא פשוט לתפעול מבלי להגדיל את מורכבות הציוד. עם זאת, עצימות העבודה גבוהה, והסרת הכפור עשויה לא להיות אחידה ויסודית. בעת הניקוי, יש להימנע ממכות חזקות על המאייד כדי למנוע נזק. כדי לשפר את יעילות הניקוי, מומלץ לנקות כאשר הכפור נמס למחצה בטמפרטורת חדר גבוהה יותר, אך הדבר ישפיע על טמפרטורת החדר ואיכות המזון, לכן מומלץ לעשות זאת כאשר יש פחות מזון בחדר האחסון.

2. התכה תרמית של נוזל קירור

שיטה זו מתאימה לכל סוגימאיידיםעל ידי החדרת גז קירור בטמפרטורה גבוהה הנפלט ממדחס הקירור לתוך המאייד, חום הקיטור המחומם יתר על המידה משמש להמסת שכבת הקרח. אפקט ההפשרה טוב, הזמן קצר ועוצמת העבודה נמוכה, אך המערכת מורכבת והתפעול מסובך, והטמפרטורה במחסן משתנה מאוד. יש לבצע הפשרה תרמית כאשר אין סחורה או פחות סחורות במחסן כדי למנוע קשיים בהעברה ובכיסוי.

3. הפשרה באמצעות התזת מים

הפשרה בהתזה במים כרוכה בריסוס מים על המשטח החיצוני של המאייד באמצעות מכשיר השקיה, מה שגורם לשכבת הקרח להימס ולהישטף בחום המים. היא מתאימה להפשרת מפוח אוויר קר במערכות קירור ישיר. להפשרת מים יש השפעה טובה, זמן קצר ותפעול פשוט, אך היא יכולה להסיר רק את שכבת הקרח על המשטח החיצוני של המאייד ואינה יכולה להסיר את בוצת השמן בצינור. יתר על כן, היא צורכת כמות גדולה של מים. היא מתאימה למפוחי אוויר קר עם צינורות ניקוז.

4. שילוב הפשרה בחום של גז קירור עם הפשרה במים

שילוב היתרונות של הפשרה בחום של נוזל קירור והפשרה במים יכול להסיר במהירות וביעילות כפור ולהסיר שמן שהצטבר. הוא מתאים להפשרה של ציוד אחסון בקירור גדול ובינוני.

5. הפשרה חשמלית בחום

במערכות קירור קטנות של פריאון, ההפשרה מתבצעת באמצעות חימום חשמלי. היא פשוטה ונוחה לתפעול, קל להשיג שליטה אוטומטית, אך היא צורכת הרבה חשמל וגורמת לתנודות טמפרטורה גדולות באחסון הקירור, ולכן היא משמשת בדרך כלל רק במערכות קירור קטנות מאוד.

בקרת זמן ההפשרה היא גם קריטית, ויש להתאים אותה בהתאם לכמות ואיכות הסחורה כדי להתאים את תדירות ההפשרה, זמן ההפשרה וטמפרטורת העצירה. הפשרה רציונלית יכולה להבטיח את יעילות אחסון הקירור.