כיצד לפתור את בעיית הכפור האחסון הקור? למד אותך כמה שיטות הפשרה, השתמש במהירות!

בפעולה שלאחסון קר, ציפוי הוא בעיה שכיחה שמובילה להיווצרות שכבת כפור עבה על משטח המאייד, מה שמגדיל את ההתנגדות התרמית ומעכב את הולכת החום, ובכך מפחית את אפקט הקירור. לכן הפשרה קבועה היא מכריעה.

להלן כמה שיטות להפשרה:

1. הפשרה ידנית

השתמש במטאטא או בכלים מיוחדים כמו חפירי כפור בצורת סהר כדי להסיר את הכפור מצינורות המאייד. שיטה זו מתאימה למאיידים ניקוז חלקים בקטןחדרי אחסון קר, ופשוט לפעול מבלי להגדיל את המורכבות של הציוד. עם זאת, עוצמת העבודה גבוהה, והסרת הכפור עשויה להיות לא אחידה ויסודית. בעת ניקוי, הימנע מפגיעה קשה במאייד כדי למנוע נזק. כדי לשפר את יעילות הניקוי, מומלץ לנקות כאשר הכפור מוסר למחצה בטמפרטורת חדר גבוהה יותר, אך הדבר ישפיע על טמפרטורת החדר ועל איכות המזון, ולכן מוצע לעשות זאת כאשר יש פחות מזון בחדר האחסון.

2. נמס תרמי קירור

שיטה זו מתאימה לכל סוגימאיידיםו על ידי הצגת גז קירור בטמפרטורה גבוהה המוזרם ממדחס הקירור למאייד, חום הקיטור המחומם יתר על המידה משמש להמיסת שכבת הכפור. אפקט ההפשרה הוא טוב, הזמן קצר ועוצמת העבודה נמוכה, אך המערכת מורכבת והפעולה מסובכת והטמפרטורה במחסן משתנה מאוד. יש לבצע הפשרה תרמית כאשר אין סחורות או פחות סחורות במחסן כדי למנוע קשיים במעבר וכיסוי.

3. הפשטת פיצוץ מים

הפשטת פיצוץ מים כוללת ריסוס מים על המשטח החיצוני של המאייד באמצעות מכשיר השקיה, וגורם לשכבת הכפור להתמוסס ולהישטף על ידי חום המים. זה מתאים להפשרה של מפוח האוויר הקר במערכות קירור ישירה. להפשרה של פיצוץ מים יש השפעה טובה, זמן קצר ופעולה פשוטה, אך היא יכולה רק להסיר את שכבת הכפור על המשטח החיצוני של המאייד ולא יכולה להסיר את בוצה השמן בצינור. יתר על כן, זה צורך כמות גדולה של מים. זה מתאים למפוחי אוויר קר עם צינורות ניקוז.

4. שילוב הפצת החום של גז קירור עם הפצת מים

שילוב היתרונות של הפצת חום קירור והפשרת מים יכולים להסיר במהירות וביעילות את הכפור ולהסיר שמן שנצבר. זה מתאים להפשרה של ציוד אחסון קר גדול ובינוני.

5. הפצת חום חשמלי

במערכות קירור קטנות של פריון, הפשרה נעשית על ידי חימום חשמלי. זה פשוט ונוח להפעלה, קל להשגת בקרת אוטומציה, אך הוא צורך הרבה חשמל וגורם לתנודות טמפרטורה גדולות באחסון הקור, ולכן הוא משמש בדרך כלל רק במערכות קירור קטנות מאוד.

השליטה על זמן ההפשרה היא גם קריטית, ויש להתאים אותה בהתאם לכמות ואיכות הסחורה כדי להתאים את תדירות ההפשרה, הזמן והטמפרטורה לעצירה. הפשרה רציונלית יכולה להבטיח את היעילות של האחסון הקר.